КАТЕГОРИИ КОНКУРСА
СВЕТЛЫЙ ЛАГЕР
- Пиво низового брожения
- Цвет: от соломенного до насыщенно золотистого
- Хмелевая горечь: слабая до средней
- Хмелевой аромат: тонкий, от среднего до выраженного.
- Без использования «сухого охмеления», «холодного охмеления» в холодном блоке.
- Вкус: сбалансированный солодовый и хмелевой
- Полнота вкуса: от легкой до средней, допускается небольшое количество сернистых соединений, обусловленных расой дрожжей.
- Отсутствие карамельных тонов. Отсутствие фруктовых эфиров и диацетила
- Экстрактивность начального сусла: 11,0–12,0 °Плато
- Спирт: 4,5–5,5% об.
- Горечь: 15–25 IBU
ПШЕНИЧНОЕ СВЕТЛОЕ (Hefeweizen bier)
- Пиво верхового брожения
- Цвет: светло-желтый до насыщенного желтого
- Вкус и запах: фруктовые (эфирные) и фенольные тона
- Содержание пшеничного солода не менее 50%
- Хмелевой вкус и хмелевой аромат слабо выражены
- Пиво с высокой степенью сбраживания и высоким содержанием диоксида углерода
- Полнота вкуса: округлая, сильно выраженная
- Отсутствие диацетила
- Допускается мутность, обусловленная дрожжами
- Экстрактивность начального сусла 11,0–13,0 °Плато
- Спирт: 4,6–5,8% об.
- Горечь: 10–20 IBU
- Цветность: < 18 EBC
ПАЙЛ ЭЛЬ (Pale Ale)
- Цвет: от золотистого до медного/средне-янтарного
- Хмелевая горечь мягкая
- Хмелевой аромат: от среднего до сильного, без доминирования
- Допускается использование в небольших количествах «современных» ароматных сортов хмеля, «сухое охмеление», «холодное охмеление» в холодном блоке
- В аромате легкие цветочные, фруктовые, цитрусовые хмелевые ароматы
- Тело: среднее
- Солодовый вкус и солодовый запах: слабые до средних, допускается слабый карамельный оттенок
- Эфирные фруктовые тона: от слабых до средних
- Отсутствие диацетила
- Экстрактивность начального сусла: 11,0–13,0 °Плато
- Спирт: 4,0–5,5% об.
- Горечь: 25–30 IBU
What our customers say ❤️
I think if you do something and it turns out pretty good, then you should go do something else wonderful, not dwell on it for too long.
The principal element of Suprematism in painting, as in architecture, is its liberation from all social or materialist tendencies. Through Suprematism, art comes into its pure and unpolluted form.
I think if you do something and it turns out pretty good, then you should go do something else wonderful, not dwell on it for too long.
Our news